Fondant au chocolat sans lait sans gluten c gorka arcocha CC BY-NC-ND Je remercie Emilie qui m’a transféré cette recette de fondant au chocolat sans gluten et sans lactose. C’est une recette rapide et simple dit-elle. Le fondant fait mouche à chaque fois ! Il est vraiment très bon. La recette vient d’une vidéo du site 750g. Je partage donc cette recette avec vous. La recette du fondant au chocolat sans gluten et sans lactose Ingrédients pour un moule à manqué de 20/22 cm de diamètre 200 g de chocolat noir lisez la composition pour bien voir qu’il n’y a ni gluten, ni lactose. Des fois ils mettent des trucs bizarres dans le chocolat 3 œufs bio 90 g de sucre de canne non raffiné muscovado, rapadura 20 cl de de lait de coco ou de crème végétale amande, soja, riz 60 g de poudre d’amandes 40 g de Maïzena 1 gousse de vanille ou vanille en poudre facultatif Préparation Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Séparez le blanc des jaunes. Mettez les jaunes et le sucre dans un saladier et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le chocolat fondu, le lait de coco et la vanille. Mélangez puis ajoutez la Maïzena et la poudre d’amandes. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange à base de chocolat. Versez dans un moule à gâteau et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson. Pour être sûr de la bonne cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au coeur du gâteau, elle doit ressortir sèche. Il est excellent, que vous soyez allergique ou intolérant ou tout simplement gourmand. Il plait à tous ! Un régal. Enjoy !

PRODUITS LAITIERSINTERDITSLait frais, pasteurisé, stérilisé UHT écrémé ou nonFromage frais ou nonFlans, crèmesBeurre et certaines margarinesLait en poudre, lait concentréYaourts, fromage blanc, petits suisses naturesGlace à vérifier +glutenMozzarella au lait de vacheAUTORISESLait sojaLait aromatisé au soja vanille, chocolatYaourt nature ou aux fruits sojaYaourt ou crème dessert soja chocolat, café, vanille caramelCrème culinaire au soja et crème végétale, crème de riz, d'amande sans lactoseLait végétaux noisette, amande, châtaigne, coco, riz, quinoaLait certifié sans lactoseTofu soyeuxFromage avec affinage de plus de 3 mois tomme, comté, parmesan... à tester suivant son seuil de toléranceMargarine végétale garantie sans lactoseCÉRÉALES ET FARINESINTERDITSBlé froment, kamut, épeautre Orge, avoine*, seigle et leurs dérivés sous forme d'amidon, farine, semoule, flocons d'avoine* par contamination donc à vériferPain tous types, biscottes, viennoiseries, pain d’épices, pain azyme, Beignets, hostiesPâtes, vermicelles, raviolis, gnocchis, cannelloniChapelure, Crêpes, GaufresSemoule, couscous, quenellesAUTORISESMaïs, riz, soja, sarrasin, sésame,millet, lin, lupinTapioca, manioc, quinoa, et leurs dérivés sous forme d'amidon, farine, fécule de pomme de semoule de maïs, nouilles soba, vermicelles de riz ou de soja, nouilles de konjacGalettes de riz et galettes de maïs sans adjonction d’autres céréales, tartines au sarrasinChâtaignesPétales de maïs, riz souffléAvoine* pure non contaminée certifiée sans glutenProduits diététiques de substitution*​Le cas de l'avoine Théoriquement l'avoine "pure" pourrait être consommée, dans certains pays elle est autorisée dans le cadre d'un régime sans gluten jusq'à 50 gr/jour C'est un sujet de débat. L'avoine est souvent contaminé par du blé, de l'orge, du seigle, lors de la récolte en France. De plus en plus, on trouve de l'avoine ou des flocons "certifié sans gluten". source "Mes petites recettes magiques", GRASSESINTERDITSCertaines préparations allégées contenant des liants ou dextrose de du commerce liées à la du en cubeHuile de germe de bléAUTORISESHuile ,végétaline, saindoux, graisse d’oie, huile de coco, huile de maison, ou garantie sans gluten/sans lactoseSauces liées à la à tartiner et margarine végétale à vérifierMATIERES GRASSESINTERDITSCertaines préparations allégées contenant des liants ou dextrose de du commerce liées à la du en cubeHuile de germe de bléAUTORISESHuile,végétaline,lard, saindoux, graisse d’ maison, ou garantie sans glutenSauces liées à la à tartiner à vérifierVIANDES ET VOLAILLESINTERDITSPanées ou en à base de viandes hachées cuisinées du commerce, en conserve, pâté, saucisse du commerceHachis pour farce, chair à saucisse, boudin, andouilleAUTORISESViandes fraîches non cuisinée mais à vérifierSteaks hachés "pur bœuf"Farce maison sans mie de pain ni farineAbats natureCHARCUTERIESINTERDITSJambonneau noir industriel, boudin blanc en croûte, friands, quiches, bouchées à la reine, charcutière mousse et crème de foie industrielles. Certains pâtés blanc, épaule non salée, fumée ou Foie gras au naturelChorizo +laitChair à saucisses de Strasbourg, Morteau, Francfort, Montbéliard AOC. à vérifier le lactose et dextrose de bléAndouille, andouillette, rillettes AOCFRUITSINTERDITSOléagineux grillés à secFigues sèches et pâtes de fruits en vrac présence fréquente d’enrobage de farineCrème de marron du commerce, marron glacéA vérifier Compote de fruits du surgelés au au sirop, en conserve au confits en vrac. Compotes pur fruit, pur sucre.Marron non grillés à sec noix de cajou, noisettes, amandes, cacahuètes, noix, pistachesLEGUMESINTERDITSPommes de terre cuisinées, en conserve ou surgelées pomme dauphine, noisette.., en floconPour les fritures, ne pas utiliser les mêmes bains que pour des produits panés ou les conserves cuisinées, cuits à l' Vérifier l'enrobage des chips et frites secs, surgelés au naturelConserves au naturelPommes de terre fraîches, précuites, sous videFécule de pomme de terre, toutes les fécules avec mention sans gluten DESSERTS ET PRODUITS SUCRESINTERDITSSorbets et glaces du commercePâtisseries, biscuits, gâteaux du commercePain d’épice, confiseries chocolats, bonbonsPâte d’amande, pâte de fruits, dragées, guimauve, nougat, loukoumDesserts instantanésPâtes à tartesA vérifier la composition du chocolat en poudre ou en et Gelées pur sucre, pur fruitConfiture pur sucre, pur fruit, sans épaississantsCacao pur, caramel liquideSucre blanc, roux, de canne, de cocoSucre vanillé, Sucre glace vérifier s'il ne contient pas d’amidon de bléSucre de betteraveCrème dessert diététique, de sorbetsPOISSONSINTERDITSPoissons farinés ou panésQuenelles industriellesCrêpes ou quiches aux fruits de merAUTORISESCrustacés et mollusques frais, surgelés, au naturelOeufs de poissonPoissons frais, salés, fumés, surgelés, crus, en conserve au naturel/huile/vin blancA vérifier soupe de poisson;, poissons cuisinés ou façon traiteur, Surimis BOISSONSINTERDITSBière, contenant du maltCertaines poudres pour boissonsSodas light ou édulcoré présence de lactoseJus de fruits contenant du lait style DanaoAUTORISESCafé, thé, chicorée, infusions, café lyophiliséJus de fruits, sodasVin, champagne, crémantApéritifs et digestifsCONDIMENTSINTERDITSMoutarde, Savora, sauce sojaÉviter les mélanges d’épices moulues peuvent contenir de l’amidon ou de la farine de bléCertains CurryAUTORISESFines herbes, épices en poivre DIVERSINTERDITSSoupes du commerceBouillon de légumes en tabletteLevure chimique à vérifier amidon de bléamidon de blé, germe de blé, son de bléBiscuits salés apéritifsPizza, PaniniMédicaments susceptibles de contenir du gluten ou lactose cachet, comprimé, purée d'amandes, de noisettes, de sésameLevure de boulanger sèche ou fraîcheBouillon de légumes en poudre ou tablette sans gluten sans lactosearôme de maltextrait d'alguesamidondextrine et dextrose sauf si précisé blégomme de xanthane, arabique, de guar, acaciagraisse animale, graisse végétaleglutamatelevure chimique à l'amidon de maïsPignon, sésame et graines diverses courge, tournesol, fenouil, lin, chia, pavot...Ces aliments peuvent aussi contenir du gluten Aromates en poudre industrielle, Cacao, Extrait de vanille, Fécule de pomme de terre, Rhum, Sucre glace, Sucre vanillé, Tapenade, les vitamines, les compléments alimentaires, les colorants Les listes données ne sont qu’indicatives, et non exhaustives. Vérifiez systématiquement les étiquettes d'un produit pour ne prendre aucun risque. Leurs compositions peuvent changer et contenir des ingrédients interdits à une diète sans gluten et lactose. Je ne suis ni médecin, ni nutritionniste, je suis une malade et intolérante qui partage et communique avec avis, une question ? Laissez moi un de votre passage sur le blog.

amuse bouche sans gluten et sans lactose